翻阅酒厂档案 品味老白干精神
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文化老白干

翻阅酒厂档案 品味老白干精神

1946年由16家私人酒作坊收归国有,成立衡水老白干酒厂。今天恰逢成立70周年之际,在公司领导安排下,我们翻阅档案重读历史感受那段不平凡岁月。

我们从9月底到现在两个多月的时间里,翻阅了老白干从50年到63年那段峥嵘岁月,犹如一位老人讲述当年的故事。我总感觉一种无形的力量在支撑着企业的发展。  

一、响应号召,与时俱进。新中国成立之初,百废待兴,面对企业的发展没有经验,我厂积极响应党的号召,在石家庄区率先实行一长制,成立保卫、财务、生产、秘书、供应、计统等六大股。每逢麦收季节,便派工人到附近生产公社收割麦子抢农时,这个传统一直延续至今,每年仍放麦假。由于59年—61年农业连续三年遭受大自然灾害,62年国家发起支援农业建设的号召,我单位分批次下放168人支援农业建设。

二、学习先进,继承发展。向山东快曲、邯郸防掉排、廊坊清蒸混烧、石家庄木薯发酵、泸州延长发酵期等酒厂学习其先进经验和酿造技术,结合我厂实际生产情况,不断提高酒的质量。枣酒在62年评比中荣获质量第一的佳绩。54年恢复老白干名酒生产以来,恢复原老白干操作方法,实行地缸发酵,恢复原老白干大曲的制作方法,调有老白干生产经验的老工人赵延年的到名酒生产。定期召开质量技术会议,推广赵大河一找三稳四准两钻研的工作方针和稳准细净操作方法。

三、改进创新,务实团结。我单位属于手工操作,为减少体力提高效率,改革能手孙金捧带领修配组创造双轮车、鼓风凉茬机,多管灌酒机等设备。由于工作繁重,部分工人想回家种地的想法,尤其56年水灾后和三年自然灾害时期,连老工人徐大秋也萌生了回家的念头,经过领导的劝导和老工人赵寿山当场讲述自己在旧社会的遭遇,使其放弃回家的想法,鼓舞了人们的工作热情。

四、干部带头,自强不息。实行六同三化,其中金洪年厂长到刘进良组,于同生支书赵大河组,刘五进到快曲组,宮风文到包装组等等,拉近了干部与工人的距离,增进了感情,受工人称赞。我厂在56年、63年遭受两次大水,很多厂房倒塌,红梁、薯干等原料被浸泡,造成重大损失。刘英雪厂长身先士卒,实行灾后自救。三年自然灾害期间,粮食严重不足,实行“低脂标,瓜菜代”,工人利用厂区空地种菜,种粮;酿酒无粮,用大枣、秫秸、薯干、土豆、甜茅根等代用品酿酒。

70年的风风雨雨,这种老白干精神在每一届领导和匠人的心中薪火相传。铁打的营盘流水的兵,这种精神使衡水老白干不断汲取营养逐渐壮大,这种精神犹如灯塔将指引老白干不断前行。

 

制酒二车间:高东朝

发布时间:2017-01-09 15:22:44 来源:本站
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